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Brauereien
Die Schlossbrauerei Zábřeh - Ostrava
Das Bier braut man hier in klassischem Verfahren - er werden keine Extrakte oder Beschleunigungsprozesse verwendet. Für die Herstellung werden erstrangige Zutaten ausgewählt - der Hopfen von Žatec "červeňák". Das Bier hat einen herben Geschmack, jedoch nicht bitteren, in seinem Aroma verspürt man nur Hopfen und Malz.
Die Minibrauerei Biovar in Ostrava
Sie wurde im Souterrain unter dem Klub Hobit errichtet. Gegenwärtig stellt sie sieben Sorten an Hefebier her, das helle Hejkal mit 10% Stammwürze , das helle Zeus mit 10% Stammwürze - mit verringertem Anteil an Restzucker, das Dunkle Qásek mit 11% Stammwürze, das kupferne Qásek MED mit 11% Stammwürze, das helle Garážmistr mit 11% Stammwürze, das helle Qásek mit 12% Stammwürze und das kupferne Qásek mit 13% Stammwürze.
Bierbrauerei Ostravar
Mit der Abfüllung des ersten Biers begann man in der Brauerei Ostravar im Frühjahr 1898. Das Areal der Bierbrauerei wurde aus typischen roten Ziegeln, die mit Putzflächen kombiniert wurden, erbaut. Die technische Einrichtung hat eine allmähliche Modernisierung durchgemacht, aber die Baukonstruktionen und Stoffgliederung der Objekte blieben fast unverändert. Die Bierbrauerei ist im Betrieb, in der alten Kochstation wurde ein Brauereimuseum errichtet. Der Besichtigungsweg durch die Bierbrauerei und die Exposition des Brauereimuseums ist seit 2000 geöffnet. Während des Fachvortrags können Sie sich mit den einzelnen Prozessen des Bierbrauens bekannt machen. Die Besichtigung der Bierbrauerei Ostravar beginnt in der Kochstation, dann geht es weiter in die Keller, wo Lagerbehälter, in denen das Bier reift, gelagert werden. Danach kommen die Filtration und Flaschenabfüllanlagen. Die Exkursion wird mit der Besichtigung des Museums und anschließend mit einer Bierprobe aus der Brauereiproduktion beendet.
